为什么要用不锈钢储酒罐存酒?
2022-10-13 08:08:21
admin
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储酒方式一般有陶罐和不锈钢储酒罐,一种是立着,一种是平躺着。有些地方不止用陶罐存酒,也用大铁罐存酒,这是因为,新酒酿造出来以后,酒中还含有很多不容易挥发的物质,需要倒入铁罐中进行暴晒,加速酒体的一个老熟,还有就是加快易挥发物资的挥发。
很多酒厂的酒体不够稳定,那是因为不是同一批酒质。而大铁罐的作用就是,把酒从上而下倒进去,一般分为300吨,500吨以及1000吨的。按照不同年份,不同轮次的酒进行调和。在铁罐下方有一个搅拌机从下而上进行一个搅拌,大家肯定看到过养鱼,而养鱼需要氧气机,是同样的原理。
这样就会使同一批酒质是稳定,不会使你上次买的酒跟下一次买的酒口感不一。大酒厂一年生产酱酒都是几千吨,如果用坛子装,一个坛子也才1000斤,而1吨等于2000斤,用坛子装占地面积太大啦,所以就有了地下千吨的铁罐存酒,一样会使酒发生老熟,而且酒体非常的稳定。
大大小小几千家酒厂,真正有这种规模存酒的是少数,判断一家酒厂的实力,酒是根本,没有稳定的酒资源,其它都是假的,别看罐子多,得看有没有酒,很多酒厂是有罐子没有酒的。不锈钢储酒罐有较强的耐腐性,它不容易受外界空气及水中物质腐蚀。
它的耐酸碱性也比普通储罐要高一些,而且每个球罐出厂前均经受上千次的压力测试和检验,在常压下使用寿命可达100年以上。不锈钢储酒罐密封性好,采用了不锈钢的设计,不仅耐高温,而且它的密封式设计也有着隔绝空气的作用,可以杜绝空气中的杂质的侵入和储罐内物料的泄露。
在我们生活中,用来存储的容器多种多样,其中不锈钢储罐用途非常广泛,像不锈钢储酒罐就经常作用于很多的大型酒厂中,因为它可以耐受更高的压力,更安全,密封性和耐腐蚀性也非常好。